第23章 打算送许大丫去学堂

不多时，锅里经过翻炒，麦芽汁从浅金色慢慢变成琥珀色，加了几片干橘皮和一小把桂花。

“明珠，酿酒还要放这个？”周氏好奇地问。

“调味的。”许明珠搅了搅，“光甜不好喝，得有层次，橘皮提香，桂花增味，这样出来的酒才有风味。”

抱柴火进来的许明安抖了抖身子，心想着酒做出来，他是绝对不喝的。

煮了大约半个时辰，锅里的麦芽汁已经浓缩了不少，颜色透亮，香气扑鼻。

许明珠拿勺子舀了一点放入嘴里，甜中带着一丝橘皮的清香和桂花的馥郁，但没有啤酒花那种独特的苦味。

这和现代啤酒比起来肯定是两种东西，但在这大晋朝，大概也算稀罕物了。

“好了，起锅。”

许明珠把煮好的麦芽汁倒回干净的陶缸里，等温度降到用手摸缸壁不烫手、把前几日用大米和麸皮培养的土酵母放进去。

“二哥，把缸搬到灶台边上，那个地方暖和，但不能太热。”

一切就绪，许明珠盖上缸盖，又用旧棉被把缸裹得严严实实。

“行了，等它慢慢变酒吧。”

“明珠，这得等多久？”周氏问。

“两天三天吧，看天气。”许明珠想了想，“这两天别掀开看，进杂气就坏了。”

第二日一早，许明珠一行人照常去护城河沿边摆摊，顾客早就排起长队在等他们。

许明珠正准备说今日怎么这般规矩排队，李癞子就从人群中蹿出来。

“明珠，你来了，你那日说的话我想想觉得很对，你不想去赌，我以后也不去了，你不是想卖卤肉吗？我也帮你，不收钱。”

话毕，也没等许明珠同不同意，就自顾和许明安一起搬卤肉。

她看见忙碌的两人，倒不好再说什么，开始帮忙支摊。

“许老板，我说真的，你们这生意这么好，天天起大早推着板车来回跑，多累啊。去城里盘个小铺面，不光你们轻松，咱们也方便，省得天天掐着点来抢。”

许明珠手上忙着称肉，嘴里应道：“您这话说到我心坎里了，盘铺子的事儿我何尝没想过？做梦都想。”

“那怎么不盘？”那人往嘴里塞了片肉，一脸不解，“是银子不够？”

许明珠也不瞒着，大大方方地点了点头：“不瞒您说，还真差一大截。您也看到了，我们这就是个小本买卖，攒下来的银子离城里铺面的租金还远着呢。”

“不过。”她话锋一转，眼睛亮亮的，“盘铺子的事我心里有数，等条件成熟了，肯定是要开的，到时候你们可得来捧场啊！”

“那必须的。”众人当即答应，笑得满脸褶子都开了花，“到时候我约上街坊几个老兄弟，天天去你铺子里坐着。”

旁边几个排队的人也纷纷附和：“许老板开了铺子可要告诉我们啊，我们一定去！”

“成，那就这么说定了。”许明珠笑着应下，手上动作不停，称肉收钱。

许明安听着许明珠跟客人谈笑风生，心里头佩服得不行。

他家小妹能说会道，还能编话本子，爹要是还在，看到她现在这样，一定很高兴。

忙过最旺的一阵，人流渐渐稀下来，许明珠才得空歇口气。

男主的钱还完，许大丫也赎回来了，现在赚的钱可以自由支配，她拿出二十文递到李癞子手上。

“今日多谢你，这二十文收着。”